您好,欢迎来到东莞市李大叔餐饮管理有限公司官网!
4拌粉培训
您的位置:首页 -> 拌粉培训
拌粉培训

说到南昌美食,所有南昌人首先都会推荐南昌拌粉。南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮 热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。 南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等 多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮 的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、 韧而不硬的特点。

而作为本次的拌粉培训内容,让学员们精确地知道南昌拌粉的做法,并且让学员们学习如何制作有弹性,有嚼劲,不黏糊,不断碎的粉、面条,掌握面条的制作、熬煮、技巧时间火候的控制等为本次培训的重中之重。

李大叔作为一家以江西南昌特色拌粉为主打特色店铺,对学员的南昌拌粉培训是必不可少的。

首先给大家说明一下,培训相关内容:

1.学习如何制作有弹性,有嚼劲,不黏糊,不断碎的粉、面条。掌握面条的制作、熬煮、技巧时间火候的控制等。

2.面条,粉的处理,掉料配料的筛选调配;

3.拌粉酱料的做法;

4.原料采购、存放、保鲜技术;

5.培训成品展示。

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

下面给大家带来本次培训学员的培训实景:

1.学习如何制作有弹性,有嚼劲,不黏糊,不断碎的粉、面条。掌握面条的制作、熬煮、技巧时间火候的控制等

2.面条,粉的处理,掉料配料的筛选调配

3.拌粉酱料的做法

4.原料采购、存放、保鲜技术

5.培训成品展示

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

logo
东莞市李大叔餐饮管理有限公司 版权所有© Copyright 技术支持:东莞网站建设 [Bmap] [Gmap]
地址:广东省东莞市清溪镇科技路东三街1号E栋 加盟热线:400-615-6895 访问量:百度统计】 [后台管理]
*本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除* 【粤ICP备16056538号-1
点击这里给我发消息
扫一扫 下载APP
扫一扫 关于官方微信